Helva

Genießen Sie die süßen, nussigen Aromen von Helva, einem köstlichen Dessert aus dem Nahen Osten, zubereitet mit Grieß, Butter und Nüssen. Perfekt für ein gemütliches Beisammensein oder als besondere Leckerei nach dem Abendessen.

• 130 g Grieß
• 200 g Zucker
• 250 ml Wasser
• 60 g ungesalzene Butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• 70 g gehackte Nüsse
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf Wasser, Zucker und Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.

2. 2

   In einem anderen größeren Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Grieß hinzufügen und kontinuierlich rühren, bis er goldbraun wird, etwa 10-15 Minuten.

3. 3

   Sobald der Grieß goldbraun ist, den kochenden Zuckersirup langsam unter Rühren hinzufügen. Vorsicht, es könnte spritzen.

4. 4

   Die Mischung kontinuierlich rühren, bis sie dicker wird und sich vom Rand des Topfes löst, etwa 5-10 Minuten.

5. 5

   Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt sowie die gehackten Nüsse hinzufügen. Gut vermischen.

6. 6

   Die Helva-Mischung in eine gefettete Form oder Schüssel geben. Die Oberfläche glatt streichen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

7. 7

   Nach dem Abkühlen in Quadrate oder Dreiecke schneiden und servieren. Guten Appetit!