Gyeongdan

Disfruta del delicioso manjar coreano de Gyeongdan, suaves pasteles de arroz rellenos de dulce pasta de frijol rojo y espolvoreados con polvo de soja. Perfectos para un acogedor bocadillo por la tarde o un postre único en tu próxima reunión.

• 260 g harina de arroz dulce
• 250 ml agua
• 125 g pasta de frijol rojo
• 100 g polvo de soya endulzado
• 50 g azúcar
• 1 pizca sal
• 1 cucharada maicena

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la harina de arroz dulce, el azúcar y la sal.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua a la mezcla de harina y amasa hasta que la masa esté suave y maleable.

3. 3

   Divide la masa en pequeñas bolas, del tamaño de una pelota de golf.

4. 4

   Aplana cada bola y coloca aproximadamente una cucharadita de pasta de frijol rojo en el centro, luego envuelve la masa alrededor y séllela bien.

5. 5

   Lleva a ebullición una olla con agua. Agrega los Gyeongdan preparados y cocina durante unos 10 minutos hasta que floten a la superficie.

6. 6

   Retira los Gyeongdan y colócalos en un tazón con polvo de soya endulzado para cubrir.

7. 7

   Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos Gyeongdan.