Gyeongdan

Genießen Sie die köstliche koreanische Leckerei Gyeongdan, weiche Reisküchlein gefüllt mit süßer roten Bohnenpaste und bestäubt mit Sojabohnensalz. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagssnack oder als einzigartiges Dessert bei Ihrem nächsten Treffen.

• 260 g süßes Reismehl
• 250 ml Wasser
• 120 g rote Bohnenpaste
• 100 g gesüßtes Sojabohnenmehl
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 EL Maisstärke

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel süßes Reismehl, Zucker und Salz vermengen.

2. 2

   Wasser nach und nach zur Mehlmischung hinzufügen und kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.

3. 3

   Den Teig in kleine Bälle teilen, etwa so groß wie ein Golfball.

4. 4

   Jeden Ball flach drücken und etwa einen Teelöffel rote Bohnenpaste in die Mitte legen, dann den Teig darum wickeln und fest verschließen.

5. 5

   Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die vorbereiteten Gyeongdan hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen.

6. 6

   Gyeongdan entfernen und in einer Schüssel mit gesüßtem Sojabohnenmehl wälzen.

7. 7

   Warm servieren und die köstlichen Gyeongdan genießen!