Gulai Ikan

Deléitate con los ricos sabores del Gulai Ikan, un fragante curry de pescado indonesio cocido a fuego lento en leche de coco cremosa y especias aromáticas. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión especial con seres queridos.

• 500 g filetes de pescado (como caballa o pargo)
• 2 EL aceite de cocina
• 400 ml leche de coco
• 2 EL pasta de especias gulai
• 1 c. de té sal
• 2 hojas hojas de lima
• 1 EL jugo de lima

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de cocina en una sartén a fuego medio.

2. 2

   Agrega la pasta de especias gulai y sofríe durante unos 2 minutos hasta que esté fragante.

3. 3

   Vierte la leche de coco y lleva a un suave hervor.

4. 4

   Agrega los trozos de pescado a la sartén, junto con la sal y las hojas de lima.

5. 5

   Cocina el pescado durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente.

6. 6

   Incorpora el jugo de lima y prueba para ajustar la sazón antes de retirar del fuego.

7. 7

   Sirve caliente con arroz al vapor.