Gulai Ikan

Genießen Sie die reichen Aromen von Gulai Ikan, einem duftenden indonesischen Fischcurry, das in cremiger Kokosmilch und aromatischen Gewürzen köchelt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Beisammensein mit Ihren Liebsten.

• 500 g Fischfilets (z. B. Makrele oder Schnapper)
• 2 EL Speiseöl
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Gulai-Gewürzpaste
• 1 TL Salz
• 2 Stück Limettenblätter
• 1 EL Limettensaft

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die Gulai-Gewürzpaste hinzu und brate sie etwa 2 Minuten lang an, bis sie duftet.

3. 3

   Gieße die Kokosmilch hinein und bringe sie zum sanften Köcheln.

4. 4

   Gib die Fischstücke in die Pfanne, zusammen mit Salz und Limettenblättern.

5. 5

   Koche den Fisch etwa 5-7 Minuten lang, bis er durchgegart ist und leicht auseinanderfällt.

6. 6

   Rühre den Limettensaft ein und schmecke die Würze ab, bevor du die Pfanne vom Herd nimmst.

7. 7

   Serviere das Gericht heiß mit gedämpftem Reis.