Goiabada

Déjate llevar por los dulces y tropicales sabores de la Goiabada, una pasta de guayaba brasileña que transforma ingredientes simples en un delicioso manjar. Perfecta para untar en tostadas o combinar con queso en tu próxima reunión.

• 2000 g guayabas
• 1000 g azúcar
• 250 ml agua
• 1 c. a sopa jugo de limón

Preparación

1. 1

   Lava bien las guayabas y córtalas por la mitad, retirando las semillas.

2. 2

   En una cacerola grande, combina las guayabas y el agua. Cocina a fuego medio hasta que las guayabas se ablanden, aproximadamente 30 minutos.

3. 3

   Una vez ablandadas, utiliza una licuadora o procesador de alimentos para hacer un puré de guayabas hasta que esté suave.

4. 4

   Devuelve el puré de guayaba a la cacerola y añade el azúcar y el jugo de limón. Mezcla bien para combinar.

5. 5

   Cocina la mezcla a fuego bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y comience a despegarse de los lados de la cacerola, aproximadamente de 1 a 1.5 horas.

6. 6

   Para comprobar si está lista, coloca una pequeña cantidad en un plato y déjala enfriar; si mantiene su forma, está lista.

7. 7

   Vierte la Goiabada espesa en un molde o plato engrasado y déjala enfriar completamente a temperatura ambiente.

8. 8

   Una vez enfriada, corta en piezas y sirve. Guarda cualquier sobrante en el refrigerador.