Gari Foto

Descubre los vibrantes sabores de África Occidental con Gari Foto, un plato sustancioso hecho de harina de yuca, tomates frescos y cebollas. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 260 g Gari (harina de yuca)
• 250 ml agua
• 250 ml aceite vegetal
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 tomates medianos, picados
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 1 taza proteína cocida (opcional)

Preparación

1. 1

   En un tazón, remoja el Gari en agua durante unos 5 minutos hasta que se ablande.

2. 2

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

3. 3

   Agrega las cebollas picadas al aceite caliente y sofríe hasta que estén translúcidas.

4. 4

   Incorpora los tomates picados y cocina hasta que estén suaves y la mezcla esté bien combinada.

5. 5

   Añade el Gari remojado a la sartén, mezclando bien para incorporarlo en la mezcla de tomate y cebolla.

6. 6

   Sazona con sal y pimienta negra, y cocina durante 5-7 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.

7. 7

   Si usas, agrega la proteína cocida y revuelve hasta que esté caliente.

8. 8

   Sirve caliente como una comida deliciosa y sustanciosa.