Gari Foto

Scopri i sapori vivaci dell'Africa occidentale con il Gari Foto, un piatto sostanzioso a base di farina di manioca, pomodori freschi e cipolle. Perfetto per una cena accogliente in settimana o per una festa con gli amici.

• 260 g Gari (farina di manioca)
• 250 ml acqua
• 250 ml olio vegetale
• 1 pezzo cipolla media, tritata
• 2 pezzi pomodori medi, tritati
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino pepe nero
• 250 g proteina cotta (opzionale)

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, metti in ammollo il Gari nell'acqua per circa 5 minuti fino a quando si ammorbidisce.

2. 2

   Scalda l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungi le cipolle tritate all'olio caldo e soffriggi fino a quando non diventano trasparenti.

4. 4

   Unisci i pomodori tritati e cuoci fino a quando non sono morbidi e il composto è ben amalgamato.

5. 5

   Aggiungi il Gari ammollato nella padella, mescolando bene per incorporarlo nel composto di pomodoro e cipolla.

6. 6

   Condire con sale e pepe nero, e cuocere per ulteriori 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. 7

   Se usato, aggiungi la proteina cotta e mescola fino a riscaldare.

8. 8

   Servire caldo come un pasto delizioso e sostanzioso.