Gai Yang

Experimenta los vibrantes sabores de Tailandia con Gai Yang, un suculento pollo a la parrilla marinado en salsa de pescado aromática, ajo y cilantro. Ideal para una barbacoa de fin de semana o una reunión festiva con amigos.

• 1000 g pollo entero
• 3 c. a sopa salsa de pescado tailandesa
• 2 c. a sopa salsa de soja
• 15 g azúcar
• 30 g aceite vegetal
• 4 dientes ajo
• 15 g pimienta blanca molida
• 15 g cilantro fresco

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la salsa de pescado, la salsa de soja, el azúcar, el aceite vegetal, el ajo picado y la pimienta blanca molida para crear la marinada.

2. 2

   Agrega las piezas de pollo a la marinada y mezcla hasta que estén bien cubiertas. Cubre y deja marinar durante al menos 30 minutos, preferiblemente 2 horas o toda la noche para un mejor sabor.

3. 3

   Precalienta tu parrilla o barbacoa a temperatura media.

4. 4

   Coloca el pollo marinado en la parrilla y cocina durante unos 15 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 75°C y la piel esté dorada y crujiente.

5. 5

   Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos.

6. 6

   Decora con cilantro picado antes de servir.

7. 7

   Sirve con arroz pegajoso y una salsa picante para una experiencia auténtica.