Gai Yang

Erleben Sie die lebendigen Aromen Thailands mit Gai Yang, einem saftigen gegrillten Hähnchen, mariniert in duftender Fischsauce, Knoblauch und Koriander. Perfekt für ein Wochenend-Barbecue oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 1000 g ganzes Hähnchen
• 3 EL thailändische Fischsauce
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Zucker
• 2 EL Pflanzenöl
• 4 Knoblauchzehen
• 1 EL weißer Pfeffer, gemahlen
• 1 EL frischer Koriander

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel die Fischsauce, Sojasauce, Zucker, Pflanzenöl, gehackten Knoblauch und gemahlenen weißen Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.

2. 2

   Die Hähnchenteile in die Marinade geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten, vorzugsweise 2 Stunden oder über Nacht marinieren für den besten Geschmack.

3. 3

   Grill oder Barbecue auf mittlere Hitze vorheizen.

4. 4

   Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und etwa 15 Minuten auf jeder Seite grillen, oder bis die Innentemperatur 75°C erreicht und die Haut goldbraun und knusprig ist.

5. 5

   Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

6. 6

   Mit gehacktem Koriander garnieren, bevor es serviert wird.

7. 7

   Mit Klebreis und einer scharfen Dipsauce für ein authentisches Erlebnis servieren.