Gai Yang

Scopri i sapori vivaci della Thailandia con il Gai Yang, un succulento pollo grigliato marinato in salsa di pesce profumata, aglio e coriandolo. Ideale per un barbecue nel weekend o una festa con gli amici.

• 1000 g pollo intero
• 3 c. à soupe salsa di pesce tailandese
• 2 c. à soupe salsa di soia
• 15 g zucchero
• 30 g olio vegetale
• 4 pezzi spicchi d'aglio
• 15 g pepe bianco macinato
• 15 g coriandolo fresco

Preparazione

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   In una ciotola grande, unisci la salsa di pesce, la salsa di soia, lo zucchero, l'olio vegetale, l'aglio tritato e il pepe bianco macinato per creare la marinata.

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   Aggiungi i pezzi di pollo alla marinata e mescola fino a quando non sono ben ricoperti. Copri e lascia marinare per almeno 30 minuti, preferibilmente 2 ore o tutta la notte per il miglior sapore.

3. 3

   Preriscalda la griglia o il barbecue a fuoco medio.

4. 4

   Posiziona il pollo marinato sulla griglia e cuoci per circa 15 minuti su ciascun lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 75°C e la pelle è dorata e croccante.

5. 5

   Rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 5 minuti.

6. 6

   Guarnisci con coriandolo tritato prima di servire.

7. 7

   Servi con riso appiccicoso e una salsa piccante per un'esperienza autentica.