Frittata

Disfruta de los reconfortantes sabores de esta abundante frittata, llena de espinacas vibrantes, queso cremoso y tiernas papas. Ideal para un acogedor brunch de fin de semana o una cena rápida entre semana que reúne a todos.

• 6 huevos huevos grandes
• 250 ml espinacas
• 250 ml papas cocidas
• 250 ml queso
• 1 unidad cebolla mediana
• 1 c. a sopa aceite de oliva
• al gusto sal
• al gusto pimienta negra

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   En un tazón grande, bate los huevos, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.

3. 3

   En una sartén antiadherente apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.

4. 4

   Agrega las papas cocidas en cubos y las espinacas a la sartén, revolviendo durante otros 2-3 minutos hasta que las espinacas se marchiten.

5. 5

   Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras en la sartén, luego espolvorea el queso rallado uniformemente por encima.

6. 6

   Cocina en la estufa durante unos 5 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar, luego transfiere la sartén al horno precalentado.

7. 7

   Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que la frittata esté completamente cuajada y la parte superior esté ligeramente dorada.

8. 8

   Retira del horno, deja enfriar durante unos minutos, luego corta y sirve caliente.