Frittata

Genießen Sie die wohltuenden Aromen dieser herzhaften Frittata, gefüllt mit lebhaftem Spinat, cremigem Käse und zarten Kartoffeln. Perfekt für ein gemütliches Wochenend-Brunch oder ein schnelles Abendessen unter der Woche, das alle zusammenbringt.

• 6 Stück große Eier
• 250 g Spinat
• 250 g gekochte Kartoffeln
• 250 g Käse
• 1 Stück mittelgroße Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer großen Schüssel die Eier, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut verquirlen.

3. 3

   In einer beschichteten, ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.

4. 4

   Die gewürfelten, gekochten Kartoffeln und den Spinat in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten rühren, bis der Spinat zusammenfällt.

5. 5

   Die Eiermischung über das Gemüse in der Pfanne gießen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

6. 6

   Etwa 5 Minuten auf dem Herd garen, bis die Ränder anfangen zu stocken, dann die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen.

7. 7

   10-15 Minuten backen, oder bis die Frittata vollständig gestockt und die Oberseite leicht goldbraun ist.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren.