Frikandel

Disfruta del sabor de los Países Bajos con Frikandel, una salchicha especiada hecha de una mezcla de carne de res y grasa de cerdo, sazonada a la perfección. Ideal para una cena acogedora entre semana o una divertida reunión con amigos.

• 500 g carne molida de res
• 100 g grasa de cerdo
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta blanca
• 1 cucharadita nuez moscada
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 2 cucharadas agua
• 4 pcs tripas de salchicha

Preparación

1. 1

   Remoja las tripas de salchicha en agua fría durante unos 30 minutos para ablandarlas.

2. 2

   En un tazón grande, combina la carne molida de res, la grasa de cerdo, la sal, la pimienta blanca, la nuez moscada, el ajo en polvo y el agua. Mezcla bien hasta que esté todo combinado.

3. 3

   Enjuaga las tripas remojadas bajo agua fría para eliminar el exceso de sal. Luego, cuidadosamente rellena las tripas con la mezcla de carne usando un embutidor.

4. 4

   Gira las tripas rellenas en salchichas individuales (de unos 15 cm de largo) y ata los extremos de forma segura. Pincha cada salchicha con una aguja para evitar que estallen durante la cocción.

5. 5

   Precalienta tu parrilla o barbacoa a temperatura media. Una vez caliente, coloca los frikandels en la parrilla.

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   Cocina los frikandels durante unos 15-20 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

7. 7

   Retira de la parrilla, deja enfriar un poco y luego sirve caliente con tus salsas y guarniciones favoritas.