Frikandel

Genießen Sie den Geschmack der Niederlande mit Frikandel, einer gewürzten Wurst aus einer Mischung von Rind- und Schweinefett, perfekt gewürzt. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein fröhliches Beisammensein mit Freunden.

• 500 g Rinderhackfleisch
• 100 g Schweinefett
• 1 tl Salz
• 1 tl weißer Pfeffer
• 1 tl Muskatnuss
• 1 tl Zwiebelpulver
• 2 EL Wasser
• 4 Stück Wursthüllen

Zubereitung

1. 1

   Die Wursthüllen etwa 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um sie weich zu machen.

2. 2

   In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Schweinefett, Salz, weißen Pfeffer, Muskatnuss, Zwiebelpulver und Wasser gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

3. 3

   Die eingeweichten Hüllen unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen. Dann die Hüllen vorsichtig mit der Fleischmischung mithilfe eines Wurstfüllers füllen.

4. 4

   Die gefüllten Hüllen in einzelne Würste (ca. 15 cm lang) drehen und die Enden sicher binden. Jede Wurst mit einer Nadel einstechen, um ein Platzen während des Kochens zu verhindern.

5. 5

   Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Sobald er heiß ist, die Frikandeln auf den Grill legen.

6. 6

   Die Frikandeln etwa 15-20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie braun und durchgegart sind.

7. 7

   Vom Grill nehmen, kurz abkühlen lassen und dann heiß mit Ihren Lieblingssaucen und Beilagen servieren.