Frijoles

Disfruta de los reconfortantes sabores de los Frijoles, un plato tradicional mexicano hecho con tiernos frijoles rojos, ajo aromático y cebolla. ¡Perfecto para una acogedora cena entre semana o como un acompañamiento sustancioso para tu fiesta favorita!

• 260 g frijoles rojos secos
• 1 cebolla mediana
• 4 dientes de ajo
• 1500 ml agua
• 1 c. a sopa aceite vegetal
• 1 c. de té sal

Preparación

1. 1

   Enjuaga y remoja los frijoles rojos secos en agua durante la noche.

2. 2

   En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.

3. 3

   Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla, sofríe hasta que estén translúcidos.

4. 4

   Escurre los frijoles remojados y agrégales a la olla, mezclando bien con la cebolla y el ajo.

5. 5

   Vierte 1500 ml de agua y lleva a ebullición.

6. 6

   Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1.5 horas, o hasta que los frijoles estén tiernos.

7. 7

   Agrega sal al gusto, mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos adicionales.

8. 8

   Sirve caliente, opcionalmente decorado con aguacate o cilantro.