Fagioli

Gusta i sapori avvolgenti dei Frijoles, un piatto tradizionale messicano preparato con teneri fagioli rossi, aglio aromatico e cipolla. Perfetto per una cena accogliente in settimana o come contorno sostanzioso per la tua festa preferita!

• 260 g fagioli rossi secchi
• 1 cipolla media
• 4 spicchi d'aglio
• 1500 ml acqua
• 1 c. da tavola olio vegetale
• 1 c. da tè sale

Preparazione

1. 1

   Sciacquare e mettere in ammollo i fagioli rossi secchi in acqua per tutta la notte.

2. 2

   In una grande pentola, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola, soffriggere fino a quando non diventano trasparenti.

4. 4

   Scolare i fagioli ammollati e aggiungerli nella pentola, mescolando bene con la cipolla e l'aglio.

5. 5

   Versare 1500 ml di acqua e portare a ebollizione.

6. 6

   Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 1,5 ore, o fino a quando i fagioli sono teneri.

7. 7

   Aggiungere sale a piacere, mescolare bene e far cuocere a fuoco lento per ulteriori 10 minuti.

8. 8

   Servire caldo, eventualmente guarnito con avocado o coriandolo.