Frigărui

Disfruta de los sabores ahumados de las Frigărui, un delicioso plato rumano que presenta tiernos pinchos de cerdo o res asados con vibrantes pimientos y cebollas. Perfecto para una barbacoa de verano o una cena acogedora entre semana con tus seres queridos.

• 500 g paleta de cerdo o carne de res
• 1 pimiento morrón grande
• 1 cebolla grande
• 2 EL aceite vegetal
• 1 c. de té páprika ahumada
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 8 brochetas de madera o metal

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina los cubos de cerdo o carne de res, el aceite vegetal, la páprika ahumada, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurarte de que la carne esté cubierta de manera uniforme.

2. 2

   Cubre el tazón y deja marinar la carne en el refrigerador durante al menos 30 minutos para realzar el sabor.

3. 3

   Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si usas brochetas de madera, asegúrate de haberlas remojado en agua para evitar que se quemen.

4. 4

   Ensarta la carne marinada, los trozos de pimiento morrón y los trozos de cebolla alternativamente en las brochetas.

5. 5

   Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida y tenga marcas de la parrilla.

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   Una vez cocidas, retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.

7. 7

   Sirve los frigărui calientes, con un lado de pan fresco y una salsa para mojar, si lo deseas.