Frigărui

Assapora i sapori affumicati delle Frigărui, un delizioso piatto romeno con teneri spiedini di maiale o manzo grigliati insieme a vivaci peperoni e cipolle. Perfetto per un barbecue estivo o una cena accogliente in settimana con i propri cari.

• 500 g spalla di maiale o manzo
• 1 peperone grande
• 1 cipolla grande
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 1 c. da tè paprika affumicata
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero
• 8 spiedini di legno o metallo

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci i cubetti di carne di maiale o manzo, l'olio vegetale, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero. Mescola bene per assicurarti che la carne sia uniformemente condita.

2. 2

   Copri la ciotola e lascia marinare la carne in frigorifero per almeno 30 minuti per esaltare il sapore.

3. 3

   Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Se usi spiedini di legno, assicurati che siano stati immersi in acqua per evitare che brucino.

4. 4

   Infilza alternativamente la carne marinata, i pezzi di peperone e i pezzi di cipolla sugli spiedini.

5. 5

   Posiziona gli spiedini sulla griglia e cuoci per circa 12-15 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando la carne è cotta e presenta belle striature di griglia.

6. 6

   Una volta cotti, rimuovi gli spiedini dalla griglia e lasciali riposare per alcuni minuti prima di servire.

7. 7

   Servi i frigărui caldi, con un contorno di pane fresco e una salsa per intingere, se desiderato.