Frigărui

Genießen Sie die rauchigen Aromen von Frigărui, einem köstlichen rumänischen Gericht mit zarten Schweine- oder Rindfleischspießen, die mit bunten Paprika und Zwiebeln gegrillt werden. Perfekt für ein Sommergrillfest oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche mit Ihren Liebsten.

• 500 g Schweineschulter oder Rindfleisch
• 1 große Paprika
• 1 große Zwiebel
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 tl geräuchertes Paprikapulver
• 1 tl Salz
• 1 tl schwarzer Pfeffer
• 8 Holz- oder Metallspieße

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel die Würfel von Schweine- oder Rindfleisch, Pflanzenöl, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut mischen, damit das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.

2. 2

   Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

3. 3

   Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Wenn Holzspieße verwendet werden, sicherstellen, dass sie in Wasser eingeweicht wurden, um ein Verbrennen zu verhindern.

4. 4

   Das marinierte Fleisch, die Paprikastücke und die Zwiebelstücke abwechselnd auf die Spieße stecken.

5. 5

   Die Spieße auf den Grill legen und etwa 12-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart ist und schöne Grillmarkierungen hat.

6. 6

   Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

7. 7

   Die Frigărui heiß servieren, mit frischem Brot und einer Dipsauce, wenn gewünscht.