Frey

Déjate llevar por un cremoso frey de queso suizo, donde el rico Emmental o Gruyère se fusiona con tiernas papas y un toque de nuez moscada. Este reconfortante plato es perfecto para una acogedora cena entre semana o una reunión especial con amigos.

• 250 g queso suizo (Emmental o Gruyère)
• 100 g patata
• 250 ml nata
• 1 cucharada mantequilla
• 1 cucharadita ajo
• 1 cucharadita nuez moscada
• sal al gusto sal
• pimienta al gusto pimienta negra

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   En una olla, hierve las patatas en cubos en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 10-15 minutos. Escurre y reserva.

3. 3

   En un bol, combina el queso suizo rallado, la nata, el ajo picado, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté bien integrado.

4. 4

   En un molde para hornear engrasado, coloca las patatas hervidas en capas. Vierte la mezcla de queso y nata sobre las patatas, asegurándote de que estén bien cubiertas.

5. 5

   Coloca trocitos de mantequilla en la parte superior para dar más sabor y una corteza dorada.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado en la parte superior.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente, decorado con hierbas frescas si lo deseas.