Frey

Concediti un cremoso frey di formaggio svizzero, dove il ricco Emmental o Gruyère si unisce a teneri patate e un pizzico di noce moscata. Questo piatto confortante è perfetto per una cena accogliente in settimana o un incontro speciale con gli amici.

• 250 g formaggio svizzero (Emmental o Gruyère)
• 100 g patata
• 250 ml panna
• 1 cucchiaio burro
• 1 cucchiaino aglio
• 1 cucchiaino noce moscata
• a piacere sale
• a piacere pepe nero

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una pentola, fai bollire le patate a cubetti in acqua salata fino a quando non sono tenere, circa 10-15 minuti. Scola e metti da parte.

3. 3

   In una ciotola, unisci il formaggio svizzero grattugiato, la panna, l'aglio tritato, la noce moscata, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato.

4. 4

   In una teglia unta, disponi le patate lessate. Versa il composto di formaggio e panna sopra le patate, assicurandoti che siano ben ricoperte.

5. 5

   Distribuisci il burro sopra per un sapore extra e una crosta dorata.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando non è frizzante e dorato in cima.

7. 7

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

8. 8

   Servi caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.