Francesinha

Déjate llevar por el corazón de la comida reconfortante portuguesa con una Francesinha, un sándwich en capas de salchicha ahumada, filete y jamón, cubierto con una rica salsa de tomate y cerveza, y coronado con queso derretido. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión con amigos.

• 4 rebanadas pan blanco
• 4 rebanadas salchicha ahumada
• 4 rebanadas bistec
• 4 rebanadas jamón
• 250 ml salsa de tomate
• 250 ml cerveza
• 200 g queso
• 1 EL aceite de oliva
• 1 c. de té páprika
• sal al gusto
• pimienta negra al gusto

Preparación

1. 1

   En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el bistec en rodajas. Sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que esté dorado. Retira del fuego y reserva.

2. 2

   En la misma sartén, fríe la salchicha ahumada y el jamón hasta que estén calientes. Reserva.

3. 3

   En una olla aparte, combina la salsa de tomate, la cerveza, la páprika, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

4. 4

   Para montar la Francesinha, coloca una rebanada de pan en un plato, agrega el bistec, la salchicha y el jamón, y luego cubre con otra rebanada de pan.

5. 5

   Vierte la salsa sobre el sándwich, asegurándote de cubrirlo bien. Añade las rebanadas de queso por encima.

6. 6

   Coloca la Francesinha montada en un horno precalentado a 200°C durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

7. 7

   Retira del horno, deja enfriar un poco y luego sirve caliente con salsa adicional al lado.