Francesinha

Genießen Sie das Herz der portugiesischen Hausmannskost mit einer Francesinha, einem geschichteten Sandwich aus geräucherter Wurst, Steak und Schinken, überzogen mit einer reichhaltigen Tomaten-Bier-Sauce und bedeckt mit schmelzendem Käse. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder

• 4 Scheiben Weißbrot
• 4 Scheiben Rauchwurst
• 4 Scheiben Steak
• 4 Scheiben Schinken
• 250 ml Tomatensauce
• 250 ml Bier
• 200 g Käse
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprika
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und das geschnittene Steak hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis es braun ist. Vom Herd nehmen und beiseitelegen.

2. 2

   In derselben Pfanne die Rauchwurst und den Schinken anbraten, bis sie durchgewärmt sind. Beiseitelegen.

3. 3

   In einem separaten Topf die Tomatensauce, das Bier, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

4. 4

   Um die Francesinha zusammenzustellen, eine Scheibe Brot auf einen Teller legen, mit Steak, Wurst und Schinken schichten und dann mit einer weiteren Scheibe Brot bedecken.

5. 5

   Die Sauce über das Sandwich gießen und darauf achten, dass es gut bedeckt ist. Mit Käsescheiben belegen.

6. 6

   Die zusammengestellte Francesinha in einen vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 10-15 Minuten geben, oder bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

7. 7

   Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann heiß mit zusätzlicher Sauce servieren.