Francesinha

Concediti il cuore del comfort food portoghese con una Francesinha, un panino a strati di salsiccia affumicata, bistecca e prosciutto, ricoperto da una ricca salsa di pomodoro e birra e guarnito con formaggio filante. Perfetto per una cena accogliente in settimana o un incontro con gli amici.

• -16 °C pane bianco
• -16 °C salsiccia affumicata
• -16 °C bistecca
• -16 °C prosciutto
• 250 ml salsa di pomodoro
• 250 ml birra
• 200 g formaggio
• 1 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. da tè paprika
• a piacere sale
• a piacere pepe nero

Preparazione

1. 1

   In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la bistecca affettata. Condisci con sale e pepe e cuoci fino a doratura. Rimuovi dal fuoco e metti da parte.

2. 2

   Nella stessa padella, friggi la salsiccia affumicata e il prosciutto fino a quando non sono riscaldati. Metti da parte.

3. 3

   In una pentola separata, unisci la salsa di pomodoro, la birra, la paprika, il sale e il pepe. Fai sobbollire per 15-20 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

4. 4

   Per assemblare la Francesinha, posiziona una fetta di pane su un piatto, aggiungi la bistecca, la salsiccia e il prosciutto, poi copri con un'altra fetta di pane.

5. 5

   Versa la salsa sul panino, assicurandoti di coprirlo bene. Guarnisci con fette di formaggio.

6. 6

   Metti la Francesinha assemblata in un forno preriscaldato a 200°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante.

7. 7

   Rimuovi dal forno, lascia raffreddare leggermente, poi servi caldo con salsa aggiuntiva a parte.