Flan

Déjate llevar por la cremosidad dulce del flan, un postre clásico latino que combina rico caramelo, suave natilla y un toque de vainilla. Perfecto para una ocasión especial o un delicioso cierre a una cena entre semana.

• 200 g azúcar
• 4 huevos grandes huevos grandes
• 1 lata leche condensada azucarada
• 1 lata leche evaporada
• 1 c. a sopa extracto de vainilla
• 250 ml agua

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 175°C.

2. 2

   En una cacerola a fuego medio, agrega el azúcar y cocina hasta que se derrita y se torne dorado. Vierte rápidamente el caramelo en un molde redondo para hornear, girando para cubrir uniformemente el fondo.

3. 3

   En un tazón, bate juntos los huevos, la leche condensada azucarada, la leche evaporada y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados y suaves.

4. 4

   Vierte la mezcla de huevos sobre el caramelo en el molde.

5. 5

   Coloca el molde en una bandeja de hornear más grande y agrega agua a la bandeja exterior para crear un baño maría.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que un cuchillo insertado salga limpio.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez enfriado, refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.

8. 8

   Para servir, pasa un cuchillo alrededor del borde del flan y inviértelo en un plato. ¡Disfruta de tu Flan colombiano!