Flaki

• 500 g panza de res
• 2000 ml caldo de res
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 c. a sopa aceite vegetal
• 1 c. de té páprika
• 1 c. de té orégano
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida.

2. 2

   Añade el ajo picado y la páprika a la olla y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.

3. 3

   Incorpora la panza de res limpia y cortada en la olla y mezcla bien con las cebollas y el ajo.

4. 4

   Vierte el caldo de res y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento.

5. 5

   Sazona con orégano, sal y pimienta. Cubre y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que la panza esté tierna.

6. 6

   Prueba el caldo y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.

7. 7

   Sirve caliente, decorado con perejil si lo deseas, y disfruta de los sabores cálidos y abundantes de Flaki.