Filete de Canguro

Disfruta del sabor único del filete de canguro, marinado en aceite de oliva, ajo y romero fresco, luego asado a la perfección. Este plato inspirado en Australia es ideal para una cena aventurera entre semana o una ocasión especial.

• 2 pieza(s) filete de canguro
• 2 EL aceite de oliva
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta negra
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 1 pieza limón (jugo)
• 1 EL romero fresco

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el jugo de limón para crear la marinada.

2. 2

   Agrega los filetes de canguro a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y deja marinar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente o hasta 2 horas en el refrigerador.

3. 3

   Precalienta tu parrilla o barbacoa a fuego alto.

4. 4

   Retira los filetes de canguro de la marinada y colócalos en la parrilla caliente. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado para un término medio, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.

5. 5

   Una vez cocidos, retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos.

6. 6

   Corta los filetes de canguro en rodajas finas en contra de la fibra y adorna con romero fresco picado.

7. 7

   Sirve inmediatamente, disfrutando del sabor único del filete de canguro con tus guarniciones elegidas.