Fideos Dan Dan

Disfruta de los intensos sabores de los Fideos Dan Dan, un querido plato de Sichuan que combina cerdo picado picante, pasta de sésamo y un toque de aceite de chile. Perfecto para una cena acogedora entre semana que calienta el alma.

• 250 g fideos de trigo chinos secos
• 200 g carne de cerdo molida
• 2 EL pasta de sésamo
• 2 EL salsa de soja
• 2 EL aceite de chile
• 1 EL vinagre de arroz
• 2 unidades dientes de ajo
• 2 unidades cebollines

Preparación

1. 1

   Cocina los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2. 2

   En una sartén a fuego medio, añade la carne de cerdo molida y cocina hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 5-7 minutos.

3. 3

   Agrega el ajo picado a la carne de cerdo y saltea por un minuto más hasta que esté fragante.

4. 4

   En un tazón, mezcla la pasta de sésamo, la salsa de soja, el aceite de chile, el vinagre de arroz y un chorrito de agua para crear la salsa.

5. 5

   Combina los fideos cocidos con la salsa y mezcla bien para cubrir uniformemente.

6. 6

   Sirve los fideos con la carne de cerdo molida por encima y adorna con cebollines en rodajas.