Nouilles Dan Dan

Savourez les saveurs audacieuses des nouilles Dan Dan, un plat emblématique du Sichuan avec du porc haché épicé, de la pâte de sésame onctueuse et une touche d'huile de chili. Parfait pour un dîner douillet en semaine qui réchauffe l'âme.

• 250 g nouilles de blé chinoises sèches
• 200 g porc haché
• 2 c. à soupe pâte de sésame
• 2 c. à soupe sauce soja
• 2 c. à soupe huile de piment
• 1 c. à soupe vinaigre de riz
• 2 unités gousses d'ail
• 2 unités oignons verts

Préparation

1. 1

   Cuire les nouilles selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et mettre de côté.

2. 2

   Dans une poêle à feu moyen, ajouter le porc haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5 à 7 minutes.

3. 3

   Ajouter l'ail émincé au porc et faire sauter pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. 4

   Dans un bol, mélanger la pâte de sésame, la sauce soja, l'huile de piment, le vinaigre de riz et un peu d'eau pour créer la sauce.

5. 5

   Combiner les nouilles cuites avec la sauce et bien mélanger pour enrober uniformément.

6. 6

   Servir les nouilles garnies du porc haché cuit et décorer avec des oignons verts tranchés.