Feteer Meshaltet

Déjate llevar por las capas crujientes del Feteer Meshaltet, un pastel egipcio que combina la mantequilla con un toque de dulzura. Perfecto para un brunch acogedor o un delicioso postre después de la cena.

• 520 g harina de trigo
• 250 ml agua tibia
• 250 ml leche
• 60 g mantequilla
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharadas azúcar
• 1 cucharadita levadura seca activa
• 250 ml mantequilla derretida adicional

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la harina, la sal y el azúcar. Mezcla bien.

2. 2

   Activa la levadura disolviéndola en agua tibia y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumosa.

3. 3

   Agrega la mezcla de levadura y la leche a la mezcla de harina. Amasa la masa hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.

4. 4

   Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

5. 5

   Una vez que haya subido, desinfla la masa y divídela en pequeñas bolas. Estira cada bola en un círculo delgado, cepillando cada capa con mantequilla derretida.

6. 6

   Coloca los círculos de masa enrollados uno encima del otro en un molde para hornear engrasado, creando una pila.

7. 7

   Hornea en un horno precalentado a 200°C durante unos 20-30 minutos o hasta que estén dorados.

8. 8

   Retira del horno, cepilla con mantequilla derretida adicional y sirve caliente.