Feteer Meshaltet

Concediti i croccanti strati del Feteer Meshaltet, un dolce egiziano che unisce la bontà burrosa a un tocco di dolcezza. Perfetto per un brunch accogliente o come delizioso dessert dopo cena.

• 520 g farina 00
• 250 ml acqua tiepida
• 250 ml latte
• 60 g burro
• 1 cucchiere sale
• 2 cucchiai zucchero
• 1 cucchiere lievito secco attivo
• 250 ml burro fuso aggiuntivo

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci la farina, il sale e lo zucchero. Mescola bene.

2. 2

   Attiva il lievito sciogliendolo in acqua tiepida e lascialo riposare per circa 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

3. 3

   Aggiungi il composto di lievito e il latte al composto di farina. Impasta l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico, per circa 10 minuti.

4. 4

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Una volta lievitato, sgonfia l'impasto e dividilo in piccole palline. Stendi ogni pallina in un cerchio sottile, spennellando ogni strato con burro fuso.

6. 6

   Sovrapponi i cerchi di pasta stesi in una teglia imburrata, creando una pila.

7. 7

   Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-30 minuti o fino a doratura.

8. 8

   Rimuovi dal forno, spennella con burro fuso aggiuntivo e servi caldo.