Faloodeh

Experimenta el refrescante sabor del Faloodeh, un postre persa hecho con suaves fideos de harina de arroz, fragante agua de rosas y lima cítrica. Disfruta de este delicioso manjar en las cálidas noches o como un dulce final para cualquier comida.

• 100 g harina de arroz
• 500 ml agua
• 200 g azúcar
• 2 EL agua de rosas
• 1 EL jugo de lima
• 1 taza hielo triturado
• 1 EL pistachos

Preparación

1. 1

   En una cacerola mediana, lleva 500 ml de agua a ebullición.

2. 2

   Agrega lentamente la harina de arroz, batiendo continuamente para evitar grumos, hasta que la mezcla espese (unos 5-7 minutos).

3. 3

   Retira del fuego y extiende la mezcla sobre una superficie plana para enfriar. Una vez que se enfríe, córtala en fideos finos.

4. 4

   En otra olla, combina los 500 ml de agua restantes con el azúcar y lleva a ebullición. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.

5. 5

   Retira del fuego y añade el agua de rosas y el jugo de lima al jarabe. Déjalo enfriar.

6. 6

   Para servir, coloca los fideos de faloodeh en un tazón, añade hielo triturado y vierte el jarabe enfriado sobre ellos.

7. 7

   Decora con pistachos finamente picados antes de servir.