Faloodeh

Scopri il gusto rinfrescante del Faloodeh, un dessert persiano preparato con morbidi noodles di farina di riso, profumato acqua di rose e lime vivace. Gustati questa delizia nelle serate calde o come dolce conclusione di qualsiasi pasto.

• 100 g farina di riso
• 1000 ml acqua
• 200 g zucchero
• 2 c. à soupe acqua di rose
• 1 c. à soupe succo di lime
• 250 ml ghiaccio tritato
• 1 c. à soupe pistacchi

Preparazione

1. 1

   In una pentola media, porta a ebollizione 500 ml di acqua.

2. 2

   Incorpora lentamente la farina di riso, mescolando continuamente per evitare grumi, fino a quando il composto non si addensa (circa 5-7 minuti).

3. 3

   Togli dal fuoco e stendi il composto su una superficie piana per farlo raffreddare. Una volta raffreddato, taglialo in sottili noodles.

4. 4

   In un'altra pentola, unisci i restanti 500 ml di acqua con lo zucchero e porta a ebollizione. Mescola fino a quando lo zucchero si scioglie.

5. 5

   Togli dal fuoco e aggiungi l'acqua di rose e il succo di lime allo sciroppo. Lascialo raffreddare.

6. 6

   Per servire, metti i noodles di faloodeh in una ciotola, aggiungi ghiaccio tritato e versa lo sciroppo raffreddato sopra.

7. 7

   Guarnisci con pistacchi finemente tritati prima di servire.