Falooda

• 130 g fideos de vermicelli
• 125 ml semillas de albahaca dulce
• 2 EL jarabe de rosa
• 500 ml leche
• 2 scoops helado de vainilla
• 1 cup hielo triturado
• 15 g azúcar

Preparación

1. 1

   Hervir los fideos de vermicelli en agua durante unos 5 minutos hasta que estén suaves. Escurrir y reservar.

2. 2

   Remojar las semillas de albahaca dulce en agua durante 30 minutos hasta que se expandan y se vuelvan gelatinosas. Escurrir el exceso de agua.

3. 3

   En una cacerola, calentar la leche y añadir azúcar si se desea. Revolver hasta que el azúcar se disuelva y la leche esté tibia, pero no hervir.

4. 4

   En vasos o tazones de servir, colocar en capas los fideos de vermicelli cocidos, las semillas de albahaca remojadas y un chorrito de jarabe de rosa.

5. 5

   Verter la leche tibia sobre los ingredientes en capas en cada vaso.

6. 6

   Agregar hielo triturado por encima y terminar con una bola de helado de vainilla si se utiliza.

7. 7

   Rociar un poco de jarabe de rosa extra por encima como decoración y servir inmediatamente.