Falooda

• 130 g vermicelli
• 60 ml semi di basilico dolce
• 2 c. à soupe sciroppo di rosa
• 500 ml latte
• 2 scoops gelato alla vaniglia
• 1 cup ghiaccio tritato
• 15 g zucchero

Preparazione

1. 1

   Bollire i vermicelli in acqua per circa 5 minuti fino a quando non sono morbidi. Scolare e mettere da parte.

2. 2

   Mettere in ammollo i semi di basilico dolce in acqua per 30 minuti fino a quando non si espandono e diventano gelatinosi. Scolare l'acqua in eccesso.

3. 3

   In un pentolino, scaldare il latte e aggiungere lo zucchero se desiderato. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie e il latte è caldo, ma non farlo bollire.

4. 4

   In bicchieri o ciotole da portata, stratificare i vermicelli cotti, i semi di basilico ammollati e un po' di sciroppo di rosa.

5. 5

   Versare il latte caldo sugli ingredienti stratificati in ciascun bicchiere.

6. 6

   Aggiungere ghiaccio tritato sopra e finire con una pallina di gelato alla vaniglia se utilizzato.

7. 7

   Versare un po' di sciroppo di rosa extra sopra per guarnire e servire immediatamente.