Falooda

• 100 g Vermicelli-Nudeln
• 75 g süße Basilikumsamen
• 2 EL Rosen-Sirup
• 500 ml Milch
• 2 Kugeln Vanilleeis
• 1 Tasse zerstoßenes Eis
• 1 EL Zucker

Zubereitung

1. 1

   Die Vermicelli-Nudeln in Wasser etwa 5 Minuten lang kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

2. 2

   Die süßen Basilikumsamen 30 Minuten lang in Wasser einweichen, bis sie sich ausdehnen und gelartig werden. Überschüssiges Wasser abgießen.

3. 3

   In einem Topf die Milch erhitzen und nach Belieben Zucker hinzufügen. Rühren, bis der Zucker sich auflöst und die Milch warm ist, aber nicht kochen lassen.

4. 4

   In Serviergläsern oder Schalen die gekochten Vermicelli, die eingeweichten Basilikumsamen und einen Spritzer Rosen-Sirup schichten.

5. 5

   Die warme Milch über die geschichteten Zutaten in jedem Glas gießen.

6. 6

   Zerstoßenes Eis obenauf geben und mit einer Kugel Vanilleeis abschließen, falls verwendet.

7. 7

   Ein wenig zusätzlichen Rosen-Sirup obenauf träufeln zur Garnitur und sofort servieren.