Esfiha

Disfruta del sabor de Brasil con estas deliciosas Esfihas, que presentan una masa hojaldrada rellena de carne molida sazonada, cebollas y tomates. Perfectas para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 500 g harina de trigo
• 250 ml agua tibia
• 10 g levadura seca activa
• 1 c. a sopa azúcar
• 1 c. de té sal
• 50 ml aceite de oliva
• 400 g carne molida de res
• 1 cebolla finamente picada
• 1 tomate finamente picado
• 1 c. a sopa perejil
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva.

3. 3

   Amasa la masa hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 10 minutos. Cubre y deja que suba en un lugar cálido durante 1 hora.

4. 4

   En una sartén, sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida, luego agrega la carne molida, cocinando hasta que esté dorada. Incorpora el tomate, el perejil, la sal y la pimienta. Deja enfriar.

5. 5

   Precalienta el horno a 200°C. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta en círculos.

6. 6

   Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo. Dobla los bordes para formar un triángulo o una forma cerrada.

7. 7

   Coloca las esfihas en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

8. 8

   Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas esfihas.