Escondidinho

Experimenta el corazón de la comida reconfortante brasileña con Escondidinho, una deliciosa mezcla de yuca cremosa y tierno carne desmenuzada, cubierta con queso derretido. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva.

• 500 g puré de yuca (mandioca)
• 400 g carne desmenuzada
• 250 ml queso (por ejemplo, queijo coalho o mozzarella)
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   En una sartén, sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén suaves y translúcidos.

3. 3

   Agrega la carne desmenuzada a la sartén y mezcla bien, permitiendo que se caliente y se combine con la cebolla y el ajo.

4. 4

   En un molde para hornear, coloca la mezcla de carne de manera uniforme en el fondo.

5. 5

   Extiende el puré de yuca de manera uniforme sobre la capa de carne, alisándolo con una espátula.

6. 6

   Espolvorea generosamente el queso sobre la capa de yuca.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.

8. 8

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.