Escondidinho

Scopri il cuore della cucina brasiliana con l'Escondidinho, un delizioso mix di manioca cremosa e tenero manzo sfilacciato, coperto da formaggio fuso. Perfetto per una cena accogliente in settimana o per una festa tra amici.

• 500 g purè di manioca
• 400 g manzo sfilacciato
• 250 ml formaggio (ad esempio, queijo coalho o mozzarella)
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una padella, soffriggi la cipolla tritata e l'aglio tritato finché non sono morbidi e traslucidi.

3. 3

   Aggiungi il manzo sfilacciato nella padella e mescola bene, permettendo di riscaldarsi e combinarsi con la cipolla e l'aglio.

4. 4

   In una teglia, distribuisci uniformemente il composto di manzo sul fondo.

5. 5

   Stendi il purè di manioca uniformemente sopra lo strato di manzo, livellandolo con una spatola.

6. 6

   Cospargi generosamente il formaggio sopra lo strato di manioca.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 25 minuti o finché il formaggio non è fuso e dorato.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.