Döner

Disfruta de los ricos y especiados sabores del Döner casero, con tierno cordero o ternera marinados en ajo y comino, servido en cálida pita con verduras frescas. Ideal para una acogedora cena entre semana que te transporta a las calles de Turquía.

• 1000 g paletilla de cordero o carne de res
• 2 EL aceite de oliva
• 1 EL yogur
• 4 dientes de ajo
• 10 g comino molido
• 5 g páprika
• 4 pan de pita
• 250 ml verduras frescas

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne en rodajas, el aceite de oliva, el yogur, el ajo picado, el comino y la páprika. Mezcla bien para cubrir la carne. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener el mejor sabor.

2. 2

   Precalienta tu parrilla u horno a alta temperatura (unos 200°C).

3. 3

   Una vez marinado, ensarta la carne en brochetas o colócala en una sola capa en una bandeja para hornear.

4. 4

   Asa o hornea la carne durante unos 60-90 minutos, girando ocasionalmente, hasta que esté completamente cocida y ligeramente carbonizada.

5. 5

   Una vez lista, retira la carne y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas finas.

6. 6

   Sirve el döner en rodajas sobre pan de pita caliente, cubierto con verduras frescas como lechuga, tomate y cebolla.

7. 7

   Disfruta de tu Döner Kebap casero con un lado de yogur o salsa picante si lo deseas.