Döner

Genießen Sie die reichen, gewürzten Aromen von hausgemachtem Döner, mit zartem Lamm- oder Rindfleisch, mariniert in Knoblauch und Kreuzkümmel, serviert in warmem Pita mit frischem Gemüse. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das Sie auf die Straßen der Türkei entführt.

• 1000 g Lamm-Schulter oder Rindfleisch
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Joghurt
• 4 Knoblauchzehen
• 2 tsp gemahlener Kreuzkümmel
• 1 tsp Paprika
• 4 Pita-Brot
• 250 ml frisches Gemüse

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das geschnittene Fleisch, Olivenöl, Joghurt, gehackte Knoblauchzehen, Kreuzkümmel und Paprika vermengen. Gut mischen, um das Fleisch zu marinieren. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren für den besten Geschmack.

2. 2

   Heizen Sie Ihren Grill oder Ofen auf hohe Temperatur vor (ca. 200°C).

3. 3

   Nachdem das Fleisch mariniert ist, das Fleisch auf Spieße stecken oder in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen.

4. 4

   Das Fleisch etwa 60-90 Minuten grillen oder backen, gelegentlich wenden, bis es vollständig durchgegart und leicht angebrannt ist.

5. 5

   Nach dem Garen das Fleisch entfernen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es dünn geschnitten wird.

6. 6

   Servieren Sie den geschnittenen Döner auf warmem Pita-Brot, garniert mit frischem Gemüse wie Salat, Tomate und Zwiebel.

7. 7

   Genießen Sie Ihren hausgemachten Döner Kebap mit einem Beilagensalat aus Joghurt oder scharfer Sauce, wenn gewünscht.