Dasik

Dasik, un delicioso pastel de arroz dulce coreano, combina la textura masticable de la harina de arroz glutinoso con el sabor a nuez del polvo de soja tostada. Disfruta de este manjar en ocasiones festivas o como un reconfortante bocadillo con té.

• 200 g harina de arroz dulce (también conocida como harina de arroz glutinoso)
• 150 ml agua
• 80 g azúcar
• 1 c. de té colorante alimentario natural (opcional)
• 50 g polvo de soja tostada
• 1 c. de té sal

Preparación

1. 1

   En un bol, combina la harina de arroz dulce, el azúcar y la sal. Mezcla bien.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua mientras revuelves para evitar grumos. Si lo deseas, añade el colorante alimentario para lograr el color deseado.

3. 3

   Una vez que la mezcla esté suave, transfiérela a un plato o molde apto para calor.

4. 4

   Cocina al vapor la mezcla sobre agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que se vuelva firme.

5. 5

   Retira del vaporizador y deja enfriar un poco antes de cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.

6. 6

   Espolvorea los trozos con polvo de soja tostada para darles más sabor antes de servir.