Dasik

Dasik, un delizioso dolce coreano a base di riso, unisce la consistenza gommosa della farina di riso glutinoso con il sapore nocciolato della polvere di soia tostato. Goditi questa prelibatezza durante le occasioni festive o come uno snack accogliente da accompagnare con il tè.

• 200 g farina di riso dolce (farina di riso glutinoso)
• 150 ml acqua
• 80 g zucchero
• 1 c. da tè colorante alimentare naturale (opzionale)
• 50 g farina di soia tostato
• 1 c. da tè sale

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina di riso dolce, lo zucchero e il sale. Mescola bene.

2. 2

   Aggiungi gradualmente l'acqua mescolando per evitare grumi. Se usi, aggiungi il colorante alimentare per ottenere il colore desiderato.

3. 3

   Una volta che il composto è liscio, trasferiscilo in un piatto resistente al calore o in uno stampo.

4. 4

   Cuoci a vapore il composto sopra acqua bollente per circa 10 minuti, o fino a quando diventa sodo.

5. 5

   Rimuovi dal vapore e lascia raffreddare leggermente prima di tagliarlo a pezzi della dimensione di un morso.

6. 6

   Spolvera i pezzi con farina di soia tostato per un sapore extra prima di servire.