Dasik

Dasik, ein köstlicher koreanischer Reiskuchen, vereint die zähe Textur von Klebreismehl mit dem nussigen Geschmack von geröstetem Sojabohnenmehl. Genießen Sie diese Leckerei zu festlichen Anlässen oder als gemütlichen Snack mit Tee.

• 200 g süßes Reismehl (auch bekannt als klebriges Reismehl)
• 150 ml Wasser
• 80 g Zucker
• 1 TL natürliche Lebensmittelfarbe (optional)
• 50 g geröstetes Sojabohnenmehl
• 1 TL Salz

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel das süße Reismehl, den Zucker und das Salz gut vermengen.

2. 2

   Allmählich das Wasser hinzufügen und dabei rühren, um Klumpen zu vermeiden. Falls verwendet, die Lebensmittelfarbe hinzufügen, um die gewünschte Farbe zu erzielen.

3. 3

   Sobald die Mischung glatt ist, in eine hitzebeständige Form oder einen Mold umfüllen.

4. 4

   Die Mischung über kochendem Wasser etwa 10 Minuten dämpfen, oder bis sie fest wird.

5. 5

   Vom Dampfgarer nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie in mundgerechte Stücke geschnitten wird.

6. 6

   Die Stücke mit geröstetem Sojabohnenmehl bestäuben, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen, bevor sie serviert werden.