Crumpets

Déjate envolver por el cálido y reconfortante abrazo de los crumpets caseros, perfectos para un desayuno acogedor o una merienda. Con su suave y esponjosa textura y su sabor mantecoso, te invitan a saborear cada bocado.

• 250 g harina de trigo blanca fuerte
• 1 c. de té polvo de hornear
• 1 c. de té levadura seca activa
• 1 c. de té sal
• 300 ml agua tibia
• 1 c. de sopa azúcar
• al gusto mantequilla para freír

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

2. 2

   En un tazón aparte, disuelve la levadura en agua tibia. Déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumosa.

3. 3

   Vierte la mezcla de levadura en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa suave.

4. 4

   Cubre el tazón con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante 30-45 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.

5. 5

   Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Engrasa con mantequilla.

6. 6

   Vierte aproximadamente 60 ml de masa en la sartén, usando anillos para crumpets si lo deseas. Cocina durante 5-7 minutos de un lado hasta que se formen burbujas en la superficie.

7. 7

   Voltea los crumpets y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que estén dorados.

8. 8

   Retira de la sartén y deja enfriar ligeramente sobre una rejilla. Sirve caliente con mantequilla y los acompañamientos de tu elección.