Crumpets

Genießen Sie die warme, wohltuende Umarmung von selbstgemachten Crumpets, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittags-Tee. Mit ihrer weichen, schwammigen Textur und buttrigem Geschmack laden sie dazu ein, jeden Bissen zu genießen.

• 250 g starkes weißes Brotmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL aktive Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 300 ml warmes Wasser
• 1 EL Zucker
• butter zum Braten

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.

3. 3

   Die Hefemischung zu den trockenen Zutaten gießen und mixen, bis ein glatter Teig entsteht.

4. 4

   Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Eine beschichtete Grillplatte oder Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Mit Butter einfetten.

6. 6

   Etwa 60 ml Teig in die Pfanne gießen, bei Bedarf Crumpet-Ringe verwenden. 5-7 Minuten auf einer Seite backen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen.

7. 7

   Die Crumpets wenden und weitere 2-3 Minuten goldbraun backen.

8. 8

   Aus der Pfanne nehmen und etwas auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Warm mit Butter und Belägen nach Wahl servieren.