Crumble de Ruibarbo

Disfruta de un reconfortante crumble de ruibarbo que combina el sabor ácido del ruibarbo con una cobertura dulce y mantequillosa de avena. Este delicioso postre es perfecto para una acogedora noche entre semana o una reunión especial con amigos y familiares.

• 500 g ruibarbo fresco, picado
• 150 g azúcar granulada
• 150 g harina de trigo
• 100 g mantequilla sin sal, ablandada
• 75 g avena en copos
• 1 cucharadita canela molida
• 1 cucharada agua

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 190°C.

2. 2

   En un tazón grande, combina el ruibarbo picado, 50 gramos de azúcar y 1 cucharada de agua. Mezcla bien y deja reposar para macerar durante unos 10 minutos.

3. 3

   En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar restante, la avena en copos y la canela molida. Agrega la mantequilla ablandada y frota con los dedos hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.

4. 4

   Transfiere la mezcla de ruibarbo a una fuente para hornear, extendiéndola de manera uniforme.

5. 5

   Espolvorea de manera uniforme la mezcla de crumble sobre el relleno de ruibarbo.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el crumble esté dorado y el ruibarbo esté burbujeante.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente, opcionalmente con natillas o helado.