Crumble di Rabarbaro

Concediti un avvolgente crumble di rabarbaro che unisce il sapore acidulo del rabarbaro a una dolce e burrosa copertura di avena. Questo delizioso dessert è perfetto per una serata accogliente in settimana o per una riunione speciale con amici e familiari.

• 500 g rabarbaro fresco, tritato
• 150 g zucchero semolato
• 150 g farina 00
• 100 g burro non salato, ammorbidito
• 75 g fiocchi d'avena
• 1 cucchiaino cannella in polvere
• 1 cucchiaio acqua

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 190°C.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci il rabarbaro tritato, 50 grammi di zucchero e 1 cucchiaio di acqua. Mescola bene e lascia riposare per circa 10 minuti per macerare.

3. 3

   In un'altra ciotola, mescola la farina, lo zucchero rimanente, i fiocchi d'avena e la cannella in polvere. Aggiungi il burro ammorbidito e lavora con le dita fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.

4. 4

   Trasferisci il composto di rabarbaro in una teglia, distribuendolo uniformemente.

5. 5

   Cospargi uniformemente il composto per il crumble sopra il ripieno di rabarbaro.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando il crumble è dorato e il rabarbaro bolle.

7. 7

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

8. 8

   Servi caldo, eventualmente con crema inglese o gelato.