Brochetas de Cocodrilo

Disfruta de los sabores exóticos del interior australiano con estas tiernas brochetas de cocodrilo, marinadas en limón picante y especias aromáticas. Perfectas para una cena única entre semana o una divertida reunión de barbacoa con amigos.

• 500 g carne de cocodrilo, cortada en cubos
• 2 EL aceite de oliva
• 2 cucharaditas ajo en polvo
• 1 cucharadita páprika
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta negra
• 1 unidad limón, exprimido
• 8 unidad brochetas de madera o metal

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la carne de cocodrilo con el aceite de oliva, ajo en polvo, páprika, sal, pimienta negra y el jugo de limón. Mezcla bien para cubrir la carne de manera uniforme.

2. 2

   Cubre el tazón y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

3. 3

   Precalienta tu parrilla o barbacoa a fuego medio-alto.

4. 4

   Ensarta la carne de cocodrilo marinada en las brochetas, dejando un poco de espacio entre cada pieza.

5. 5

   Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté cocida y tenga marcas de la parrilla.

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   Una vez cocidas, retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos.

7. 7

   Sirve las brochetas de cocodrilo calientes, con gajos de limón al lado para un toque extra de sabor.